鯛車商店街にある
お菓子屋です。
毎日、同じお菓子を作り続けることはとても難しいことです。
気候にも左右されます。
それでも、毎日おいしく食べていただきたいと、
お客様のお顔を思い浮かべながら
心を込めて、ひとつひとつお菓子をお作りしております。
お菓子作りに込める想い
この道に入って、もうすぐ38年になります。
子供の頃から父や職人の皆を見て、技を見て育ちました。
作る事、食べる事、考える事が好きな「仕事バカ」です。
“どうやったらお客様に喜んでいただけるか”
“この材料は美味しくなるのか” そればっかり考えています。
私は作りながら、このお菓子は “自分の一番大切な人に食べさせたい”
そんな気持ちで取り組んでいます。
徳井 潤之輔
Junnosuke Tokui
徳井 真実子
Mamiko Tokui
ダンゴ・草餅・ちまき
朝採りの「生よもぎ」を使用しております。ちまき–「こがね餅米」のみを使用しています。
※まつ屋の特製「笹だんご」と「草餅」は着色料を一切使用しておりません。天然の色と香りをどうぞお楽しみ下さい。
ロール・シュー・デコレ
焼きたての「クッキーシュー」はご注文をいただいてからカスタードクリームをお詰めしています。
元祖 苺大福
1984年から独自に創作した当店を代表するお菓子のひとつ。程良い酸味と形の良い苺を厳選し甘くすっぱい初恋の味に仕上げました。
「まつ屋」のお菓子を食べて笑顔になるお客様を想い浮かべながら、
真心を込めてひとつひとつお作りしています。
おこわ・笹団子
角田山のふもとの清水で育まれた「こがね餅米」のみを使用しています。赤飯、白飯、正油おこわ、五目おこわと用途に応じてお作りしています。
ギフト
ひとつひとつていねいに焼き上げています。地元の郷土玩具を形どった「鯛車」のお菓子シリーズは手土産として喜ばれています。
洋菓子
一番気をつけているのは鮮度です。地元の素材は優先して使用するようにしています。多勢の生産者様との交流も楽しいです。
和菓子
和菓子の命は餡です。材料の小豆は北海道十勝産、砂糖は白双糖を使用して作っています。すっきりとした後味の良さが自慢です。
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お菓子のまつ屋
〒953-0041 新潟県新潟市西蒲区巻甲2945
local_phone 0256-72-3305（9:00-18:00）
店休日：水曜日（不定休あり）
駐車場：2台
交 通：巻駅から徒歩約6分
